Dieta

Prawidłowe odżywianie jest niezwykle ważne w przypadków osób z niewydolnością nerek. Chociaż nie ma uniwersalnych ścisłych reguł, istnieją ogólne wskazania co do optymalnej diety pacjenta. Warto pamiętać, że sposób odżywiania wskazany dla osób dializowanych nie różni się znacząco od zdrowej diety, którą powinna stosować każda osoba dbająca o zdrowie.

OGÓLNE WSKAZANIA

• Należy unikać produktów zawierających dużą ilość fosforanów. Do grupy tych produktów zaliczają się: ser, mleko oraz orzechy. Nadmiar fosforanów może być przyczyną utraty wapnia z kości.

• Istotną kwestią dla pacjentów hemodializowanych jest również spożywanie odpowiedniej ilości białka. Jego nadmierna ilość może powodować zwiększanie poziomu zbędnych produktów przemiany materii we krwi. Zbyt niskie stężenie białka może natomiast powodować niedożywienie. U osób dializowanych następuje utrata białka z płynem dializacyjnym, dlatego należy je systematycznie uzupełniać.

• Ważne jest także by wzbogacać dietę w błonnik, który zapobiega zaparciom.

• U pacjentów poddawanych hemodializom wskazane jest monitorowanie ilości przyjmowanego potasu, którego zachwiany poziom może być niebezpieczny dla serca. Składnik ten znajduje się m.in. w mleku, warzywach, niektórych owocach, orzechach, czekoladzie oraz w substytutach soli kuchennej.
• W przypadków niewydolności nerek nie wolno pić alkoholu.

Trzy duże posiłki dziennie należy zastąpić pięcioma małymi. Najlepiej jest spożywać ciepłe potrawy.

ZASADY DIETY

Zazwyczaj zalecana jest dieta bogata w węglowodany i białko z ograniczeniem błonnika i tłuszczu. Ilość podawanego białka powinna się zmieścić w ilości od 1,5 do 2 g na 1 kg masy ciała (na dobę). Tłuszcze powinny być spożywane w ilościach od 0,5 do 1 g na 1 kg masy ciała (na dobę). Spożycie węglowodanów powinno wynikać z aktualnego zapotrzebowania organizmu. Należy przyjmować łatwo strawne tłuszcze, takie jak: oliwa, masło czy olej słonecznikowy. Dieta powinna być bogata we właściwą ilość witamin oraz składników mineralnych. Należy wyeliminować używki, ostre przyprawy, produkty ciężkostrawne oraz powodujące wzdęcia. Powinno się unikać podawania czosnku i cebuli. Należy także ograniczać pokarmy zawierające dużą ilości kwasu szczawiowego. Do produktów tego typu zalicza się: szpinak, rabarbar oraz szczaw.